Attualmente Acetaia Marchi offre diverse identità di Aceto Balsamico di Modena I.G.P., Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Biologico e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P., che si differenziano tra loro per affinatura, invecchiamento, gusto e bouquet. In ogni caso proponiamo prodotti autentici e genuini, composti da Mosto d’uva Cotto e Aceto di Vino, privi di addensanti, coloranti, conservanti, antiossidanti, dolcificanti e solfiti aggiunti.
Per la realizzazione dei nostri prodotti adottiamo il processo di lavorazione naturale, artigianale, manuale e tradizionale. Questo richiede più tempo rispetto alle procedure industriali, ma ci consente di far arrivare sulle tavole dei nostri clienti i prodotti tipici della nostra terra, nel modo più eccellente sotto ogni punto di vista.