Il nostro team di pastai, nucleo centrale del Pastificio Antiche Tradizioni di Gragnano, appartiene ad una antica famiglia di maccaronari, giunta oggi alla quarta generazione. Custode dei segreti di famiglia, tramandati grazie alle esperienze accumulate nei vari decenni trascorsi, dal nonno e dal padre, a lavorare nei maggiori pastifici industriali di Gragnano, il nostro Mastro Pastaio inizia l’attività di pastificazione nel 1970. Ancora oggi, insieme ai suoi figli, mantiene vive le tradizioni familiari. Il pastificio Antiche Tradizioni di Gragnano, contribuisce, con passione e maestranza, a mantenere la realtà del territorio, che evidenzia più di “500 anni” di produzione della pasta.