L’Olivicoltori Sanniti è una cooperativa agricola, con sede legale in Benevento. La cooperativa costituisce una organizzazione di produttori dell’olio di oliva e delle olive da tavola. La Società Cooperativa, con una base associativa di circa 2.200 soci è stata riconosciuta con Decreto Dirigenziale della Regione Campania n.29 del 2015.

L’AOS rappresenta una superfice olivetata complessiva pari a 2 mila ettari, una produzione di olio di circa 3 mila quintali ed oltre 32 mila quintali di produzione di olive (pari al 12% della produzione del Sannio).